Отеки при употреблении соли

Отёком (от лат. oedema) является избыточное накопление жидкости во внеклеточном тканевом пространстве организма.

Как это не парадоксально, причина отеков может быть не только избыток воды в нашем организме, но и ее недостаток.

В нашей статье мы не затрагиваем причин отечности, связанных с различными заболеваниями, такими как проблемы с почками, сердечная недостаточность, анемия и т.д., также не касаемся причин отеков, вызванных принятием различных таблеток и лекарств, вызывающих такие побочные действия. В случае подобных проблем со здоровьем необходимо консультироваться с врачом.

Мы будем разбирать одну из наиболее частых причин отеков – неправильного питания и употребления продуктов, задерживающих воду, а также рассмотрим способы их избежать.

Первая причина отеков: недостаток воды

В настоящее время, большинство из нас знают, или хотя бы слышали о том, что в день нужно выпивать определенное количество воды (обычно это количество рассчитывается исходя из 30 мл на каждый килограмм вашего веса). Но в силу разных причин, таких как лень, забывчивость или недооценка значимости употребления воды, многие это правило не соблюдают. К чему это приводит? Таким образом, когда вы пьете мало воды, возникает отечность, т.е. она накапливается в запас. Ограниченное употребление воды не только чревато отеками, но и общим ухудшением работы всего организма.

Поэтому, старайтесь выпивать хотя бы литр воды в день, это поможет избежать многих проблем со здоровьем, а также улучшит самочувствие. Если вы не привыкли пить много воды, начните пить часто, но в небольшом количестве. Затем можно выпивать по полстакана или стакану воды с утра, как встанете, также пейте по стакану воды перед основными приемами пищи – тогда организм не только перестанет запасать воду впрок, но это также поможет не переедать во время завтрака, обеда и ужина.

Здесь необходимо уточнить, что если вам некомфортно пить много воды, не стоит употреблять ее через силу и находится от этого в дискомфорте. Все-таки даже к питью воды стоит подходить разумно, ориентируясь на свое самочувствие и ни в коем случае не заставлять себя.

Мочегонные напитки и их действие

К мочегонным напиткам относятся чай (черный и зеленый), кофе и другие кофеиносодержащие напитки, алкоголь. Некоторые думают, что такие напитки помогают вывести воду из организма, но это мнение ошибочно.

Употребление этих напитков приводит к обезвоживанию (особенно это касается кофе и алкоголя), организм также пытается запастись водой, что приводит к проявлению отеков.

С одной стороны, если выпить один из мочегонных напитков, то вскоре наша выделительная система побудит нас сходит в туалет, но в то же время, наш организм, для защиты от обезвоживания и негативного воздействия, например, алкоголя, станет запасть воду. Она понадобится для выведения токсических веществ и общей работы организма – в результате чего образуются отеки.

Таким образом, на каждую чашку чая или кофе должен приходится стакан чистой воды. Что касается алкоголя, то на каждые 50 миллилитров должен приходиться стакан воды – это поможет избежать обезвоживания и интоксикации.

Если вы любитель чая, особенно черного, стоит стараться переходить на зеленый чай. А тем, кто любит зеленый чай и предпочитает пить его в течение дня, можно смешивать его с молоком (это может быть миндальное молоко или любое другое).

Отеки от сладкого и соленого

Почему отекают после употребления соленой пищи?

Дело в том, что одна молекула соли (натрия) связывает 20 молекул воды. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает. Нашему организму, для осуществления нормальной жизнедеятельности необходимо поддерживать оптимальный уровень водно-солевого баланса. Таким образом, чем больше соли (натрия) в поступает в организм, тем больше воды он будет накапливать для поддержания этого баланса.

Резкое сокращение соленых продуктов приводит к тому, что организм будет накапливать воду даже от употребления продуктов, в которых содержится природный натрий, например от помидоров. Поэтому очень важно потреблять норму соли, не впадая в крайности. В случае, если вы съели какой-то соленый продукт (красную рыбу, соленый сыр или что-то подобное), старайтесь пить достаточное количество воды.

Сладкое как причина отеков

Еще одной причиной отеков может быть сладкое. Это связано с тем, что углеводы (особенно быстрые) могут связывать воду – 1 грамм углеводов может задерживать 4 грамма воды.

Если говорить научным языком, то от сладкого и избытка углеводов появляются и отеки, и лишний вес, так как инсулин способствует входу калия в мышечные клетки и гепатоциты. В свою очередь, увеличение концентрации калия в плазме, стимулирует секрецию инсулина. Гиперсекреция инсулина, вызванная высокоуглеводной диетой, часто приводит к гипокалиемии.

Гипокалиемия это пониженная концентрация ионов калия в крови. Изменение “баланса” электролитов приводит к возникновению отеков.

Как бороться? Кушать меньше быстрых углеводов и не употреблять их вечером или на ночь. Но нельзя отказываться и исключать углеводы из рациона совсем. Меню вашего питания должно быть сбалансированным, в нем должны присутствовать все питательные вещества.

Молочные продукты

Молочную продукцию принято употреблять не только при различных диетах, но и кушать творог, йогурты и пить кефир на ночь. Большинство и на сегодняшний день не подозревают, что от употребления молочных продуктов могут возникать отечность.

Несмотря на то, что гликемический индекс у молочных продуктов низкий, их употребление повышает инсулин. Это происходит из-за молочного белка. Инсулин связан с гормоном альдостероном, отвечающим за задержку жидкости в организме. Если человек ограничивает себя в употреблении углеводов, то поступление молочного белка будет чревато отеками.

Если говорить о твороге, то в его составе присутствует натрий (до 500 мг на порцию). Когда мы ограничиваем себя от употребления углеводов или соли, мы нарушаем не только водный баланс, но и получаем впоследствии отеки (в связи со скачками с низкого уровня натрия на высокий).

Как избавиться от отеков?

В первую очередь, пить достаточно воды. Именно вода (а не жидкость в виде чая, кофе и соков), поступающая в организм, поможет ему избавиться от лишних запасов воды. Т.е. количество воды для каждого будет свое – кто-то легко выпивает 2 литра, кому-то комфортно употреблять 1 литр воды в течение дня.

Обязательно следите за своим питанием, залог здоровья и красоты – правильное питание, без употребления полуфабрикатов, копченых изделий, фастфуда, жареной и жирной пищи, сладких напитков и выпечки.

К натуральным средствам, помогающим снизить отечность, относят натуральный березовый сок. К его свойствам относится быстрое выведение солей и шлаков, к тому же он не задерживается в тканях. Для профилактики, можно пить по стакану 2-3 раза в день.

Помощниками в борьбе с отечностью также могут стать кабачки, баклажаны, тыква, бананы, капустный и свекольный сок, зелень. Необязательно употреблять эти овощи и фрукты в чистом виде, отличным решением является приготовление смузи и соков, различных салатов.

Рисовая (в рисе содержится много калия выводящего соль) и овсяная каша (без добавления соли), тоже помогут убрать отеки. Да и вообще, эти продукты полезны в общеоздоровительных целях.

Еще одно отличное средство для борьбы с отеками это физические нагрузки, которые, к тому же, улучшают самочувствие, ускоряют метаболизм, прибавляют бодрости. За счет потоотделения, во время физических упражнений, жидкость выходит через потовые железы, а отеки снижаются за счет регулярного сокращения мышц (плавание, бег, быстрая ходьба, аэробные упражнения).

В прошлый раз мы с вами узнали механизм задержки воды в клетках и межклеточном пространстве. Эти знания помогут глубже погрузиться в тему водно-солевого баланса и понять, почему мы иногда отекаем.

Вся тема водно-солевого баланса стоит на 2-х столпах:

• Поступление воды и солей в организм
• Выведение воды и солей из организма

Вода

Для того, чтобы в нашем теле не было лишней жидкости, необходимо принимать умеренное количество воды, солей и минералов. Если в случае с солями всё индивидуально, то воды каждый должен выпивать от 2 до 3 литров в сутки. И речь здесь не о кофе, чае или супе, а именно об Н2О. Только чистая вода способна нормализовать водно-солевой баланс. Для того, чтобы почувствовать улучшение своего состояния и вывести лишнюю воду из организма — надо регулярно пить нужное количество чистой воды на протяжении 1-2 месяцев. Ведь для того, чтобы произошла долговременная перестройка физиологических механизмов необходимо время.

А когда мы пьём мало воды, то организм адаптируется к этому. Поэтому после периода, когда потребление воды было недостаточным, начать много пить — будут отёки. Поэтому спортсмены отекают при неправильном выходе из «сушки».

Соли и микроэлементы

Каждый день с потом и мочой мы теряем соль и минералы. И если не восполнять соль до необходимого количества, то будут отёки. В прошлой статье мы узнали, что если в клетке недостаточно солей, то она отдаёт слишком много воды в межклеточное пространство. Это для неё плохо.

Самая главная соль для нас — это NaCl (поваренная соль). Среднее содержание этой соли в организме — примерно 100 г. Более 90% соли находится вне клеток и  около 70% активно обмениваются между внутри- и межклеточным пространством. Na играет ключевую роль в объёме крови и воды, который находится во внеклеточном пространстве.

Здесь рушится миф о том, что соль вредна и лучше её вообще не есть. Она, также как и вода, навредит только в случае неумеренного потребления. И если нам порой хочется чего-нибудь солёненького, то не надо себе отказывать — возможно организм нам даёт сигнал о том, что в организме недостаток Na. 

Факт

Животные, которые живут вдали от источников соли, активно её ищут. Они восполняют запасы соли находя солончаки и облизывая солёные камни. Животные делают это не просто так — им подсказывают их инстинкты.

Важны макро- и микроэлементы — Na, Cl, K, F, Ca, Se, Mg, I, Cu, F, S. Они поддерживают электролитный баланс и жизнедеятельность организма в целом. Эти элементы не синтезируются организмом, поэтому надо выстраивать свой рацион так, чтобы они попадали в организм извне.

Норма?

Для каждого человека норма потребления воды, воды, микро- и макроэлементов индивидуальна. Но есть общие рекомендации по суточной норме для мужчин и женщин, она приведена в таблице ниже.

Примечания:

• Для молодых людей от 18 до 20 лет, рекомендуемая суточная норма — 900 мг кальция и 700 мг фосфора.
• Потребность в железе зависит от потери этого элемента при менструациях. Для женщин, которые находятся в постменопаузе рекомендуемая суточная норма железа — 10 мг.
• Во время беременности в организме женщины должны иметься запасы железа примерно на 500 мг больше, чем до беременности. А в двух последних триместрах беременности, может потребоваться дополнительный прием железа.

Лайфхак по нормализации водно-солевого баланса

Одновременно получать необходимое количество жидкости и микроэлементов можно. Для этого нужно пить хорошую минеральную воду. Но так как минералка от разных производителей обладает своим составом, попробуйте купить много разных видов. Где-то будет много цинка, селена, натрия и т.д.

Пейте каждый день минеральную воду от разных производителей и прислушивайтесь к себе — какая нравится больше? Дайте возможность вашему организму самому определить, в каких микроэлементах он нуждается на данный момент.

Выведение воды и солей

Может быть такое, что правильный приём воды и солей не помогает избавиться от отёков. Значит всё дело в выделительной системе. 

Главный орган выделительной системы, который отвечает за выведение воды из организма — это почки и кожа. Даже в состоянии покоя с потом из организма выводится до ⅓ общего количества воды, до 10% мочевины, а также креатина, хлоридов, натрия, калия и других веществ. 

Для того, что бы нормализовать функцию почек нужно навести порядок в деятельности организма в целом. Голодание — это один из лучших способов сделать это. Оно дает возможность организму самому устранить нарушения в работе. 

Голодание дает положительный эффект при большинстве заболеваний почек. Даже у здоровых людей в первые дни голодания происходят значительные изменения в моче. У больного человека моча быстро приходит к нормальному состоянию – исчезает белок, эритроциты и лейкоциты. Кроме этого спадают отёки и выходит лишняя жидкость из организма.