Отеки и баланс соли

Водно солевой баланс. Этим материалом я открываю
давно обещанную тему – отёк как причина лишнего веса.
Потому что классическое ожирение – далеко не так
часто встречается, как нам всем кажется….
Водно солевой баланс
Итак, друзья мои, прежде чем я начну вам рассказывать, как избавиться от отеков и вообще вводить вас в курс дела, давайте-ка я вам кое что расскажу. Почему эта тема отёков очень и очень важная,и почему она очень и очень сложная и весьма, и весьма нетривиальная?
Во-первых, почему тема отеков крайне важна? Потому что на самом деле, как вы заметили по уже ставшей традиционной рубрике «Разбор полетов», у меня есть парни, которые умудряются за 4 месяца по 30 кг сбрасывать и т.д. Но если вы посчитаете на калькуляторе, сколько же это в килокалориях надо было бы сжечь и создать какой дефицит килокалорий, чтобы сожрать чистого жира на такое количество, вы поймете, что это, конечно же, нереально.
Грубо говоря 1 грамм чистого жира 9ккал. Что бы сжечь за 60 дней 30кг жира надо сжечь 30 000 грамм * 9ккал = 270 000 ккал. Делим 270 000 на 60 дней и получаем 4500 ккал в сутки. Поверьте – за 60 дней создать такой дефицит невозможно. А значит среди потерянных 30кг – это был не полностью жир.
Причина лишнего веса
Поэтому когда у нас уходит вес в таких количествах – это в большей степени уходит вода и отечность, т.е. лишняя вода, не так, которая нужна организму, а та, которую он запасает по разным причинам. Водно солевой баланс и нарушение водно солевого баланса – всего лишь самая распространенная “статья расходов”.
И чистого ожирения, имеется в виду абсолютно чистого ожирения, когда человек просто жирный, реально плотный такой, как хрюшка, из-за излишнего количества потребляемой пищи, жиров, углеводов и практически не отечный очень мало. За последние 9-10 лет, сколько я занимаюсь помощью людям, я практически не встречал людей с чистым ожирением. Максимум, знаете, процентов 10-15. Поэтому когда человек сбрасывает лишний вес, как правило, это целая комбинация. Целая комбинация, которая состоит из непосредственно лишнего жира и лишней жидкости, которая возникает вследствие этих самых отеков.
Водно солевой баланс. Причина лишнего веса. Видео
Отёки это не просто ?
А теперь почему она крайне-крайне сложна. Знаете, потому что на самом деле у нас такая штука, она вообще в принципе есть у всех существ, которая называется гуморальная регуляция. Это регуляция различного рода органами или отделами организма при помощи гормонов, которые циркулируют по жидкостям организма: кровь, лимфатическая система, слюна.
У человека, как у многих высших существ, она подчинена еще нервной системе, именно поэтому ее называет нейрогуморальной системой, т.е. нейрогуморальной регуляцией. Имеется в виду, что у нас организм при помощи крови транспортирует к рефлекторным зонам, к мишеням различного рода гормоны – это те же самые катехоламины, адреналин, норадреналин, это ацетилхолин, это серотонин, это масса, масса других вещей. И фишка в том, что поскольку человек, как говорится, на 80 % состоит из воды и на 20 из еды (про еду была шутка), поскольку воды у нас действительно очень много и это является частью плазмы крови, частью лимфатической системы, очень часто получается так, что определить точно, что это за отек, нереально. По одной простой причине – даже профессиональные врачи очень часто при дифференциальной диагностике делают ошибки. Есть какие-то определенные признаки, но на самом деле определить точно, что это за отек, не всегда получается. И сегодня водно солевой баланс (или одно солевой обмен) и его нарушение как причина лишнего веса – первая тема из большой серии.
Водно солевой баланс. Почему он ?
Нарушение водно солевого баланса. Итак, почему же эта причина стоит на первом месте? Во-первых, потому, что это самое распространенное нарушение водно-солевого обмена, который приводит к отекам. Во-вторых, я уже касался этой тематики в двух видео роликах: по поводу изотоников и видео о важности соли. И эти ролики надо будет посмотреть обязательно, чтобы понять, о чем идет речь, почему эта штуковина работает.
Я, разумеется, сейчас расскажу, чтобы этот материал был автономный, что делать, и я расскажу непосредственно основы и азы, но по поводу изотонических растворов, по поводу соли, важности соли в нашей жизни, пожалуйста, посмотрите эти два ролика, чтобы быть подкованным.
водной солевой баланс очень важен
Итак, почему же тушка так сильно печется на предмет этого самого водно солевого баланса, т.е. почему он ей так важен? Для того чтобы ответить на этот вопрос, давайте зададим вопрос – а каким образом происходит тот факт, что мы можем поднять руку, пошевелить пальцами или наша мозговая деятельность, или то, что я с вами говорю, а вы меня слышите? За счет чего все это происходит?
Все управление нашим телом, движения все происходят за счет электрических импульсов, которые по аксону перемещаются волновым образом. Однако батареек-то у нас в попе нет. Откуда тушка берет эти самые электрически импульсы внутри нашего тела, как она их генерирует? Тут вот я вам сейчас расскажу одну очень интересную штуковину.
На поверхности клетки, мембраны клетки и внутри клетки у нас всегда существует разность потенциалов, потенциал покоя так называемый. У нас есть разность между различного рода ионами и катионами, т.е. внутри и снаружи мембраны, это создает определенный электрический баланс, электрическое напряжение. Обычно снаружи больше натрия, внутри его меньше и за счет всего этого дела у нас получается то, что у нас есть это напряжение покоя. Почему так происходит? Происходит это благодаря так называемым калий-натриевым насосам, про которые я уже опять-таки рассказывал, что такое калий-натриевый насос. Это насос, который перемещает натрий и калий обратно в клетку из клетки и, как вы догадались, за счет чего он работает? Правильно, за счет АТФ. И вот управляя этой разностью концентрации натрия и калия внутри и снаружи клетки – тело формирует электрический импульс.
Суть остается одна – суть в том, что калий и натрий, и вода используются для того, чтобы генерировать и передавать электрические импульсы внутри вашего тела ко всем абсолютно нашим органам. Соль – это натрий хлор (NaCl), собственно говоря. Поэтому у нас есть нарушение по хлору, по натрию, по калию, то у нас, вполне возможно, тушка не сможет проводить электрические импульсы. И если, предположим, это кончится, в руках у вас, только тем, что у вас будут судороги, вы не сможете поднять руку, то надо не забывать, что, допустим, от пучка Гиса электрические импульсы проводятся тоже благодаря этим самым калий-натриевым насосам, ионным каналом, благодаря балансу натрия и калия. А это уже, простите, сердечный приступ. И тушка крайне не любит, когда у нее сердечный приступ. Поэтому она печется за тем, чтобы у нас водно солевой баланс был всегда в норме и случись что – ратует за восстановление водно солевого баланса.
отёки и нарушение водно солевого баланса
Значит, а что нам нужно делать для того, чтобы у нас водно солевой баланс был в норме и чем грозит то, если мы этого делать не будем? В первую очередь, это потребление воды и в соли в правильных и необходимых количествах. Потому что сейчас я вас отправлю посмотреть эти самые два ролика, про которые я говорил в самом начале этого видео. Раз и два.Именно потому, что там рассказывается в деталях, и я не хочу сейчас повторять все абсолютно то же самое. Сейчас давайте мы сделаем вывод.
Проблема заключается в том, что при недостатке соли у нас вымывается непосредственно с мочой и прочим натрий. Это неизбежно. А натрий нам нужен как раз для формирования этих самых электрических сигналов. Поэтому если у нас натрия мало, тушка начинает что делать? Задерживать воду, для того чтобы вы не писали и не вымывали натрий. Раз – вот вам отек. Это если вы не едите соль.
А теперь, предположим, вы пьете мало воды. А тут смысл в том, что если мы пьем мало воды, у нас кровь начинает загустевать, мы же писаем, мы же потеем, мы теряем какую-то жидкость. В результате у нас плазма крови становится очень концентрированной, там очень много различного рода ионов. И изнутри клетки эритроцитов начинает перетекать вода, для того чтобы разбавить эту концентрацию. Это происходит за счет осмоса. В результате чего у нас, клетка начинает съёживаться, мы получаем кучу-кучу различного рода неприятных моментов. И для того чтобы этого не происходило, поскольку у нас воды мало, для того чтобы кровь не загустевала, для того чтобы сердцу было её прокачивать легко, для того чтобы этот изотонический раствор всегда существовал, тушка опять-таки начинает задерживать воду, для того чтобы разбавить слишком густую кровь, которая на сегодняшний момент у вас присутствует. Что это? Опять-таки отек.
как восстановить водно солевой баланс
В результате, что у нас получается? Соль не едим – отек. Воду не пьем – тоже отек. Что же с этим делать? Во-первых, представьте себе, что если вы весите примерно килограмм 70 или 100, вам надо минимум 3 литра воды в день. Да, возможно, первые 2 недели вы поотекаете, пока тушка непосредственно водно солевой баланс в организме настроит, потому что это не быстро. Это не таблетка от кашля, которую вы выпили от температуры, и у вас через час спала температура. Это достаточно длительный процесс, поэтому надо пить достаточное количество воды постоянно, для того чтобы у нас непосредственно был изотонический раствор крови по отношению к составу внутри клетки эритроцита. Это раз.
Второе – необходимо есть достаточное количество соли. Взрослому человеку примерно, учитывая ту соль, которую он потребляет с продуктами, я надеюсь, вы все-таки не едите непосредственно всякие разные полуфабрикаты, в которых соли очень много, но, так или иначе, вам надо примерно в среднем от 5 до 8 г соли в день есть. Ни в коем случае не отказываться от соли, потому что тут уже тушка начнет задерживать воду, потому что у нас начнется гипонатриемия, т.е. у нас будет недостаток натрия и для того чтобы с мочой вы не вымывали непосредственно натрий, который нужен для формирования электрических импульсов, тушка начнет задерживать воду. И в результате, на самом деле, сколько бы я ни говорил, т.е. сколько бы многие люди ни говорили о том, что «ребята, надо много пить, от соли отказываться нельзя», вес это имеет под собой определенный смысл. Почему мы это делаем? Для того чтобы наше тело функционировало нормально. И в данном случае это вопрос именно отсутствия судорог, это вопрос нервной проводимости, это вопрос отеков и, соответственно, лишнего веса. И, как вы понимаете, выполнить такую процедуру, как просто пить достаточное количество воды и потреблять достаточное количество соли, это самое простое.
Что ж, друзья мои, на сегодня это все. Это был первый ролик из серии «Отеки». Сегодня мы рассмотрели вводную часть и очень кратенько рассмотрели по поводу отеков из-за нарушения водно солевого баланса. Ролики по поводу других видов отеков, как определить, отек это или не отек, это все будет. Все это будет, уже стоит в планах, потихонечку я работаю над этим, а на сегодня я с вами прощаюсь. С вами был Базилио, канал FreshLife28 – канал о том, как начать и не бросить новую жизнь в понедельник. Всем – пока пока.
Об Авторе
Copyright © 2020. Created by Anton O Petryakov
Источник
Одна из причин появления отеков – жаркая погода, поэтому неудивительно, что отечность у многих проявляется именно летом. При этом уменьшить степень одутловатости и частоту ее развития можно с помощью правильного питания. Для здоровых людей еда является важным фактором, способным как провоцировать отеки, так и снимать их. Что из продуктов нужно включать в рацион, а также какую роль в работе организма играют соль и вода, расскажет MedMe.
Как соль и вода связаны с отеками
Отеки – результат нарушения водно-солевого баланса в организме, при котором в межтканевом пространстве скапливается повышенное количество жидкости. Стенки кровеносных сосудов имеют пористую структуру и способны пропускать воду – в норме ее выходит столько же, сколько и забирается из тканей. Нарушение баланса может быть связано с увеличением давления в капиллярах (гидростатический отек), изменением состава крови, при котором уменьшается количество белков (гипопротеинемический) или токсическим поражением капилляров (мембраногенный).
Распространенной причиной отечности являются нарушения, связанные с количеством электролитов в крови. В первую очередь, речь идет о солях натрия, которые способны удерживать воду. Они важны для поддержания водно-солевого баланса, но когда их уровень повышается, начинаются проблемы. По сути, чем больше соли в организме, тем больше воды он должен накопить и тем больше будет ее задерживать. В норме взрослому человеку требуется около 5 г соли в день, если же это количество больше, риск появления отеков также возрастает. Людям, склонным к отечности, врачи рекомендуют сокращать потребление соли до 2-3 г в день. При этом полное ее исключение из рациона недопустимо. Нехватка солей натрия приводит к обратному явлению – организм не способен удерживать воду, в результате развивается обезвоживание.
При подсчете количества потребляемой соли нужно учитывать, что она содержится во многих продуктах. Среди них:
- Соления.
- Колбасы и копчености.
- Сыры.
- Полуфабрикаты.
- Снеки.
Еще одной причиной отеков часто называют воду. Действительно, ее количество напрямую связано с чрезмерным накоплением жидкости. Однако ошибочно считать, что для уменьшения отеков нужно меньше пить. Такие рекомендации актуальны только для людей с заболеваниями почек и сердца, при которых жидкость с трудом выводится из организма. Для здорового человека норма воды – 30-40 г на 1 кг веса. И как раз развитие отеков вполне реально, если не выдерживать эту норму.
Каждый знает, что человек на 70% состоит из воды. Без нее невозможен метаболизм, так как все процессы происходят в жидкой среде. И когда жидкости недостаточно, в организме включаются механизмы ее удержания – она просто откладывается «про запас». Поэтому сокращение питья склонным к отекам людям противопоказано.
Питание, помогающее вывести жидкость
Для снятия отечности люди часто прибегают к различным мочегонным средствам, продающимся в аптеке. Однако их бесконтрольное применение может закончиться серьезными нарушениями обменных процессов, поэтому пить их рекомендуется только по совету врача. При этом эффективно избавиться от отечности поможет правильное питание. Среди продуктов, которые нужно включать в рацион:
- Зелень, особенно петрушка, листовые овощи.
- Огурцы. Для снятия сильных отеков врачи рекомендуют даже пить сок из этого овоща. Важно только не добавлять в него соль и специи.
- Болгарский перец (особенно красные сорта). Овощ богат калием, магнием, витамином С. Все это помогает выводить из организма лишнюю жидкость, а также положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
- Яблоки, цитрусовые.
- Баклажаны. Хорошо выводят из организма соли, но только в том случае, если приготовлены на пару или запечены в духовке. Жареные блюда из баклажанов перенасыщены жирами и солью, поэтому не считаются полезными.
- Ягоды: земляника, клюква, черешня, вишня, малина.
- Белокочанная и цветная капуста.
- Гречка. Особенно хорошо есть отваренную без соли кашу на ужин – это предотвратит утреннюю одутловатость и отеки на лице.
- Белковые продукты (помогают справиться с отеками, вызванными нехваткой протеинов в крови): молочные продукты, рыба, яйца, птица, постное мясо.
- Продукты, богатые витамином D. Прежде всего, это морская рыба, печень трески, сыры твердых сортов, яйца. Только добавлять их в рацион нужно в умеренных количествах, поскольку наряду с витаминами они часто содержат много соли.
Из напитков подойдут чаи из ромашки, мяты, календулы, брусничный и клюквенный морсы, отвары шиповника или сухофруктов. Важно помнить, что готовятся напитки без сахара или других добавок. Быстро избавиться от отеков помогает и отвар хвоща полевого. Но нужно помнить, что это сильное мочегонное средство, поэтому применять его на постоянной основе нельзя.
Какие продукты провоцируют скопление жидкости
Уменьшить образование отеков поможет и питание, из которого исключены продукты, способные задерживать жидкость в организме. Прежде всего, это касается блюд, в которых дневная норма соли иногда превышена в несколько раз. Поэтому хотя бы в жаркое время их желательно исключить из рациона даже здоровым людям. Среди них:
- Соления.
- Соленая и вяленая рыба (исключением может быть разве что небольшое количество красной рыбы).
- Мясные и рыбные консервы.
- Полуфабрикаты: покупные пельмени, вареники, котлеты, наггетсы.
- Майонез, соусы.
- Фастфуд.
Кроме этого, на водно-солевом балансе негативно сказываются и такие блюда:
- Жирные продукты, прежде всего сало и жирные сорта мяса: свинина, баранина.
- Десерты с добавлением сливок и сахара, мороженое.
- Жареные блюда.
- Специи типа красного или черного перца. Не стоит путать такие добавки с пряными травами – сушеная петрушка, укроп, сельдерей, лук, базилик и другие добавки, наоборот, способствуют уменьшению отеков.
- Алкогольные напитки.
- Сладкие газированные воды.
- Блюда из пшеничной муки, особенно сдоба.
Отеки как симптом болезней
Отеки могут быть связаны с особенностями водно-электролитного обмена (классический пример – переизбыток соли в употребляемой пище), но если этот симптом проявляется часто и диетой его устранить не удается, нужно обратиться к врачу. Причинами отеков могут быть серьезные проблемы со здоровьем:
- Болезни почек
Именно почки отвечают за выведение жидкости из организма. Кроме этого, иногда нарушение работы этих органов приводит к уменьшению уровня белка в крови. Отеки локализуются поначалу на лице, позже на ногах, но могут распространяться по всему телу. Они мягкие и подвижные, а кожа в этих местах бледная и сухая.
- Заболевания сердца
Вторая по распространенности причина патологических отеков – плохая работа сердца, которое просто не справляется с перекачкой крови. Поэтому характерным симптомом таких отеков является их локализация на ногах (прежде всего, лодыжках), развитие к вечеру и спадание к утру после того, как человек долгое время был в горизонтальном положении.
- Эндокринные заболевания
Прежде всего, речь идет о дефиците гормонов щитовидной железы – гипотиреозе. При этом заболевании проявляется микседема: у человека отекает лицо, появляются мешки под глазами, увеличивается язык, в результате отека слизистых носа и слуховой трубы могут ухудшаться дыхание и слух.
- Аллергия
Отеки как проявление аллергической реакции – частое явление. Появляться они могут при контактном дерматите на месте раздражения или поражать слизистые органов дыхания при поллинозе, аллергии на пыль, шерсть животных и прочем. Одним из наиболее опасных является отек Квинке, при котором сильно опухают лицо и горло, а человек часто не может дышать.
- Варикозное расширение вен
Распространенное заболевание, которым чаще страдают женщины. Отеки, вызванные варикозным расширением вен, локализуются на ногах. Проблемы с венами также могут проявляться более опасным состоянием – тромбозом глубоких вен. Его характерным симптомом является отек, который распространяется по одной ноге, кожа краснеет, а сама конечность болит.
Источник