От томатного сока отеки
Свежий томатный сок – первое блюдо в лечебном и диетическом питании. Благодаря свойствам мякоти, содержанию в ней кислот, витаминов и полезных для пищеварения компонентов, томатный напиток является лучшим овощным продуктом для профилактики и лечения многих заболеваний.
Калорийность томатного сока всего 20 ккал на 100 мл. Томатный сок, польза и вред которого зависят от соблюдения простых правил при употреблении, используется не только в диетическом питании, но и в косметологии как антиоксидант (например, маски для лица).
Так, чем полезен томатный сок и есть ли какой-нибудь вред от его употребления?
Немного истории
Помидоры выращивали еще индейские племена, называя их “золочеными яблоками”, “томатль”. Ботаническое наименование помидоров произошло именно от индейского слова “томатль”. Слово видоизменилось до привычного всем “томат” и используется до сих пор. Европейцы долго считали томаты декоративными растениями, непригодными в пищу. Истории известен случай, когда недоброжелатели, считая помидоры опасными для жизни плодами, пытались отравить Джорджа Вашингтона, но тот съел их и его состояние никак не изменилось. Томаты долгое время считались фруктами, не относились к овощным культурам. В России помидоры в производственных масштабах стали выращивать лишь в конце XVIII века. Плоды растения продавались вместе с фруктами, их стоимость была высокой, а подавались они к столу знатных людей. Несколько веков селекционеры выращивали новые сорта помидор, уделяя особенно внимание размерам, форме, структуре мякоти и кожицы.
Благодаря многочисленным ботаническим исследованиям и кропотливой работе селекционеров, помидоры можно выращивать практически в каждой почве, климатических поясах и в разных условиях (например, на балконе или лоджии дома в зимнее время). Огромное количество сортов овощной культуры не отличается только одним – содержанием полезных веществ и ферментов для здоровья человеческого организма. Так, полезен ли томатный сок?
Полезные свойства томатного сока
Когда организму не хватает витаминов, солнечного света, тогда человек испытывает психологический и физический дискомфорт. Организм регулярно сигнализирует головному мозгу о своих потребностях. Вот почему хочется томатный сок и другие обогащенные витаминами продукты. Как правильно пить томатный сок для сохранения его полезных свойств?
- во-первых, следует соблюдать меру (достаточно 1 стакана в сутки);
- во-вторых, необходимо исключить заболевания органов ЖКТ.
Свежий томат и выжатый из плода сок обладает одинаковым коэффициентов полезности, содержит равное количество витаминов. Преимущество сока состоит именно в подаче: многим людям нравится вкус томатного напитка, а не самого овоща. Богатый витаминный состав (витамины группы B, C, PP, соединения калия, магния) помогает в восстановлении соединительной ткани, укреплении иммунитета, очищении организма. Полезные свойства томатного сока заключаются в следующем:
- выведение токсинов, шлаков, тяжелых металлов (благодаря высокой концентрации пектинов);
- восстановление эмоционального фона после стрессов (наличие витамина B, являющегося фундаментом здоровой нервной системы);
- нормализация метаболических процессов (микроэлементы способствуют усвоению витаминов, полезных веществ, ускоряя обмен веществ);
- снижение веса (плотная мякоть утоляет жажду, аппетит, благодаря растительной клетчатке);
- усиление пищеварительных процессов (высокое содержание желчегонных ферментов для нормальной функции желудка и перистальтики кишечника);
- профилактика офтальмологических заболеваний (содержание витамина А благотворно влияет на зрительную систему человека).
Помидоры – идеальный природный антиоксидант, который уничтожает свободные радикалы в клетках тканей, стимулирует восстановительные процессы на клеточном уровне. Высвобождение токсинов замедляет процессы старения кожи, предотвращает развитие раковых образований.
Важно! Один томат среднего размера полностью удовлетворяет суточную потребность организма в витамине B и калии. При регулярном употреблении томатного напитка (0,25 л в сутки) снижается риск развития сердечных патологий, улучшается моторика кишечника, предотвращаются застойные явления в прямой кишке из-за высокой слабительной активности. Еще одной важной особенностью томатного напитка является выведение холестерина, который оседает на стенках сосудов из-за потребления животных жиров.
Помидоры для женщин
Польза томатного сока для организма женщины заключается в высокой очищающей активности. Для женского организма в силу физиологических особенностей важно дополнительное очищение, что способствует сохранению молодости, профилактики гинекологических заболеваний, остеопороза. Состав мякоти овощей восстанавливает кожные структуры, нормализует водный баланс, стимулирует естественные ресурсы кожи к омоложению и регенерации. Существует множество рецептов из томата для домашнего использования, что подходит некоторым женщинам (маски для лица, обертывания для тела или волос). Такие рецепты подходят для любого типа кожи. Сок позволяет женщинам сохранять фигуру при соблюдении диетического питания. Мякоть помидора обладает слабительным действием, выводит лишнюю жидкость из организма.
При беременности помидоры незаменимы, благодаря высокому содержанию витамина С, кальция, магния, пектина. Все эти витамины способствуют полноценному росту костной системы ребенка, строению соединительной ткани, сосудистой, сердечной системы. На поздних сроках беременности помидоры являются отличной профилактикой запоров из-за высокого содержания клетчатки. Она подобно губке впитывает все ненужные вещества, беспрепятственно выводит их.
Важно! Польза и вред томатного сока при беременности или лактации противоречивы, ведь польза томата при беременности не всегда означает пользу при кормлении грудью. При кормлении грудью от потребления томатного сока лучше воздержаться, так как витамин С или красные пигменты овоща могут спровоцировать аллергическую реакцию у новорожденного. По мере взросления малыша или окончательного формирование органов ЖКТ, кормящим женщинам можно вновь употреблять томатный напиток, но не более 0,25 л за сутки.
Полезные свойства томатов для мужчин
Польза томатного сока для мужчин особенна для репродуктивной, мочеполовой системы. Мужской организм тоже нуждается в дополнительных витаминах, микроэлементах для поддержания здоровья, бодрости, силы. Особенную роль играет овощной томатный сок для мужской потенции, общего здоровья:
- защита яичек и простаты от воспаления, онкогенных опухолей (благодаря высокому содержанию кальция, ферментов);
- повышение уровня тестостерона (из-за содержания ретинола, токоферола);
- улучшение качества спермы (высокие концентрации селена, цинка);
- наращивание мышечной массы (содержание магния способствует выработке собственных белков);
- укрепление иммунитета, профилактика авитаминоза.
Важно! Полезно употребление помидорного сока мужчинам, работающим на вредных производствах, имеющим вредные привычки. При изнурительных занятиях спортом томатный сок помогает восстановить силы, насытить организм при спортивных диетах. При снижении эректильной функции достаточно употреблять 250-300 мл напитка в сутки на протяжении длительного времени.
Томатный сок – негативные аспекты
Полезное воздействие томатного сока на организм одного человека может быть бесполезным или даже губительным для другого. Вред томатного сока заключается в неправильном его употреблении и при наличии противопоказаний. При наличии некоторых хронических заболеваний, а также при отягощенной истории болезни со стороны органов эпигастрии (желудка, печени, кишечника, поджелудочной железы) томатный сок употреблять нельзя. Противопоказан томатный сок при холецистите (или с осторожностью после консультации со специалистом). Запрет обусловлен способностью кислот в составе томатного сока усиливать собственную кислотность желудочного сока, что усугубляет течение гастритов, язвенной болезни, систематического повышения кислотности в желудке, заболеваний поджелудочной железы.
Противопоказан сок пациентам с болезнями почек и мочевыделительной системы (например, при острых мочекаменных состояниях, хронической почечной недостаточности, при пиелонефрите), что объясняется очень высоким содержанием калия и кальция в составе мякоти томата. Сок может нанести вред печени при наличии заболеваний органа, связанных с его разрушением (например, цирроз, печеночная недостаточность). Томатный сок при диабете не рекомендуется из-за высокого содержания сахарозы, но при правильном контроле уровня сахара в крови небольшие порции (например, 250 мл несколько нар в неделю) не повредят. Диабетикам необходимо проконсультироваться с эндокринологом или диетологом.
Важно! С осторожностью следует вводить сок детям в возрасте до 12 месяцев и старше, если существует риск развития дерматитов, аллергических кожных реакций. При возникновении изжоги, вздутия, ощущение кислоты в пищеводе следует отказаться от напитка и пройти обследование у гастроэнтеролога.
Для повышения пользы томатного сока для женщин или мужчин необходимо быть уверенным в его качестве. Особенным становится выжатый сок из томатов собственного урожая по сезону. Достаточно стакана напитка ежедневно для восполнения запасов витаминов и минералов в организме детей и взрослых. Томатный сок принесет огромную пользу, если употреблять его в умеренном количестве и при отсутствии противопоказаний.
Всем пока.
С уважением, Вячеслав.
Источник
Просмотров 2k. Опубликовано 02.08.2019
Задержка жидкости в организме не доставляет проблем до тех пор, пока не появляются симптомы, вызывающие беспокойство: отеки, увеличение веса, вздутие живота, ухудшение самочувствия. Причиной может быть сбой в работе систем организма или употребление большого количества воды в жаркое время года. Сколько жидкости нам нужно для жизнедеятельности? Все зависит от нашего питания и образа жизни.
Включение в рацион мочегонных продуктов питания при отеках помогает очистить организм от токсинов, вывести плохой жир, уменьшить накопление лишней воды в межклеточном пространстве.
Важно знать, какая пища выводит жидкость из организма и активно использовать ее в своем рационе. Нельзя допускать усугубления ситуации и при появлении первых признаков отеков, сразу включить мочегонные продукты в свое ежедневное меню. Для достижения эффекта следует отказаться от соленых, острых и кислых блюд.
Какие продукты выводят воду из организма? Список 20 продуктов
По мнению диетологов, они способны легко выводить лишнюю жидкость из организма.
- Яблоко. Отличный фрукт, снимающий отеки. Разгрузочные дни на яблоках способствуют выведению лишней жидкости из организма.
- Огурец. Обладает слабительным и мочегонным действием, способствует выведению излишней мочевой кислоты, которая образуется от белковой еды.
- Лимон. Сок лимона является сильным мочегонным напитком. Он не только избавляет от отечности, но и очищает сосуды от холестериновых бляшек, способствует нормализации артериального давления.
- Сельдерей. Эта полезная трава обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Рекомендуется при болезнях печени, почек, предстательной железы, расстройствах половой сферы. Часто используется спортсменами, как продукт, выводящий соль и воду из организма.
- Ягоды. Отличное средство при проблемах с отечностью. Целый комплекс витаминов, микроэлементов, антиоксидантов — все это богатство сосредоточено в них. На первое место можно поставить клюкву, бруснику, землянику, вишню, черешню и малину. Полезны ягодные морсы.
- Болгарский перец. Содержит много калия, этим и объясняется его способность выводить излишки жидкости. Наиболее полезен красный болгарский перец за способность бороться со свободными радикалами, выведение солей и токсинов.
- Арбуз. С древних времен известно о мочегонных свойствах этой ягоды. Высокое содержание воды в арбузе способствует очищению организма от вредных веществ. Арбузы начинаются в июле, а это период, когда почки наиболее активны и готовы к очищению. Поэтому, если вы решите почистить организм арбузами, то июль — самый подходящий месяц для этого.
- Тыква. Тыква особо богата калием и магнием, этим объясняется ее мочегонный эффект. В мякоти плода много и других полезных макро и микроэлементов. Из нее можно делать сок, варить кашу или просто кушать в сыром виде.
- Морковь. В борьбе с отеками полезен свежевыжатый морковный сок. Кроме того, напиток обладает мягким слабительным эффектом, поэтому перед работой его лучше не пить.
- Бананы. За счет высокого содержания калия, бананы успешно борются с отеками. Однако, их высокая калорийность может способствовать прибавке веса, поэтому начинайте с одного банана в день и делайте замеры, чтобы не расстроиться к концу недели.
- Помидоры. Очень вкусный и полезный плод. Не многие знают, но это кислый фрукт. Свежие томаты и томатный сок обладают очищающими свойствами, их можно есть даже на ночь.
- Листовая зелень. Любая трава богата калием, а значит помогает выводить лишнюю жидкость и успешно борется с отеками. Петрушка, шпинат, укроп, свекольная ботва — отличные мочегонные травы.
- Баклажан. Кроме мочегонного, обладает желчегонными и очищающими свойствами. А вы знали, что баклажан переваривается в соляной кислоте, как белок (мясо, рыба…)? А все остальные овощи — это углеводы.
- Картошка. Если запечь вместе с кожурой, без добавления масла и соли получим вкусное блюдо с высоким содержанием калия, клетчатки, витамина В6. Это отличное мочегонное средство можно легко испортить, если сварить его или пожарить.
- Бурый рис. Используют только цельный не шлифованный рис. В зернах много клетчатки, калия и магния, поэтому они отлично справляются с лишней жидкостью. Но на ночь его необходимо замочить, чтобы он отдал в воду всю слизь.
- Молочные продукты. Часто от отеков используют натуральные домашние молоко, творог, кефир, рикотту или другие сыры невысокой жирности. Все, что продается в магазинах — не настоящие продукты, а трансжиры, которые постепенно убивают вас.
- Грецкие орехи. Содержание в орехах омега 3-6-9 жирных кислот, кальция и магния поможет справиться с вздутием живота и задержкой жидкости в организме. Главное употреблять в день не более 30 граммов, иначе можно получить обратный эффект.
- Курага. Чемпион по содержанию калия, этим объясняется ее способность выгонять воду из организма. Старайтесь в сезон абрикосов, есть их почаще, вместо рафинированной пищи.
- Свекла. Эффективно удаляет лишнюю воду, способствует очищению кишечника. Сильным очищающим эффектом обладает свекольный сок. С непривычки пить его много нельзя, это может вызвать головокружение и слабительный эффект. Да, такая сильная чистка.
- Кабачки. Хорошо помогают от застоя лимфы, но только, если приготовлены без соли.
Продукты–диуретики, в отличие от лекарственных препаратов, не допускают обезвоживания и других побочных эффектов, поэтому их употребление абсолютно безвредно. Они отлично подойдут мужчинам и женщинах при проблемах с отеками.
В каких случая подойдут эти продукты?
Основной причиной отечности лица, которое мы видим утром, является обильное питье в вечернее время. Вместо чая и сладкого десерта можно поесть ягод или выпить компот из сухофруктов. Обратитесь к нашему списку и обязательно найдете альтернативу.
При отечности ног важно еще тщательнее следить за питанием. Разнообразное меню должно включать натуральные нежирные молочные продукты, бобовые, овощи, фрукты и ягоды.Из жидкостей полезны травяные чаи и соки.
При беременности хорошее мочегонное средство – это свежевыжатые соки пополам с водой. Эффективны соки из свеклы и морковки с добавлением огуречного. Они с успехом выводят из организма не только токсины и шлаки, но и лишнюю воду. Полезно употребление натуральных (без термообработки) мочегонных продуктов, богатых витаминами и минералами.
Какие продукты задерживают жидкость в организме?
Некоторые продукты питания провоцируют отеки и лучше ими не злоупотреблять, а иногда и вовсе отказаться.
- пшеничный хлеб и мучные изделия из муки высшего сорта;
- сахар;
- алкоголь;
- фастфуд;
- копчености и полуфабрикаты из мяса;
- все жирное и жареное;
- соленая или вяленая рыба;
- жирное молоко, кисломолочные продукты, сливки, сметана, творог;
- кофе и крепкий чай;
- квашеная капуста и другие соленья, маринады и овощные консервы.
Быстрые мочегонные продукты при отеках
- свежевыжатый огуречный сок;
- разгрузочный день на арбузах (актуально раз в году, но все же);
- настой из семян укропа (просто залить 1 ч.л. семян укропа стаканом кипятка и дать постоять 15 минут; выпить 3 раза в день);
- сок из петрушки или зеленой части сельдерея;
- тертый корень имбиря при добавлении в горячие напитки или холодную воду.
Быстро снять отечность поможет напиток Драйнэффект. За 30-60 минут все проходит. Полезный и безопасный, на основе растительных экстрактов подробнее…
Старайтесь на ежедневной основе кушать продукты, выводящие лишнюю жидкость. Хотя-бы половина всей вашей еды в течение дня должна быть растительной — сырые салаты. Можно добавить немного оливкового масла. Льняное еще лучше, но настоящего в магазинах вы не найдете, там отрава. Так вы получите ускорение метаболизма, улучшение состояния сосудов и оттока лимфы по капиллярам. Организм отблагодарит вас хорошим самочувствием и отличным внешним видом.
Источник
Помидоры выращивались на землях американского континента очень давно, более 2,5 тысяч лет назад. Жители перу научились выращивать их, производя постепенный селекционный отбор диких плодов, которые размером были не больше ягод. Дикие томаты есть в природе и сейчас, а их плод действительно является ягодой, а не овощем, а китайцы даже относят его к фруктам.
Перуанцы тоже называли томат «золотым яблоком», а ведь яблоко – фрукт. В Европу томаты попали в начале XVI века, вскоре после открытия Колумбом Америки, в Россию – только в XVIII веке, причём распространились далеко не сразу – сначала их, как и картофель, считали ядовитыми. Сегодня помидоры любимы всеми, как и томатный сок, который употребляется чаще, чем другие овощные и даже фруктовые соки. Диетологи считают томатный сок одним из самых полезных, и даже называют его поливитаминным.
Томатный сок – один из самых популярных и любимых овощных соков в нашей стране. Его любят и дети и взрослые. Сейчас мы поговорим о богатом составе, свойствах и пользе томатного сока для нашего организма, расскажем, как его правильно выбирать, пить и использовать для похудения.
Богатый состав витаминов и минералов
В чём же польза томатного сока? Все полезные свойства томатного сока определяются его очень богатым составом. В нём очень много натуральных сахаров – глюкозы и фруктозы, есть органические кислоты – в основном яблочная, но также и винная, щавелевая, лимонная, а в перезревших томатах даже янтарная, одна из самых ценных и полезных.
В помидорах много каротина и других витаминов: А, Е, РР, Н, витаминов группы В, однако больше всего в них витамина С, который так необходим нашему организму для здоровья, силы и красоты – около 60%. Минеральный состав тоже богат: кальций, магний, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, бор, молибден, кобальт, никель, рубидий – таким разнообразием отличаются немногие виды овощей. Пищевые волокна, белки, углеводы и даже жиры в томатах тоже есть, а вот калорий в них почти нет, и поэтому они являются важной составной частью диет для похудения.
Благодаря высокому содержанию калия, томатный сок очень полезен для профилактики сердечных заболеваний, нормализации обменных процессов и работы нервной системы.
Кроме того, в помидорах содержится ликопин – пигмент, благодаря которому они имеют такой яркий цвет. Этот пигмент томатного сока обладает мощными антиоксидантными свойствами, и может предотвращать развитие рака, причём эти свойства могут сохраняться даже в пастеризованном соке. Томатный сок помогает выработке в организме серотонина – «гормона радости», и поэтому может помочь снять напряжение, последствия стресса и даже депрессию, если регулярно и правильно пить томатный сок.
Какая польза
Конечно, благотворное влияние на организм и польза томатного сока этим не ограничивается: он обладает противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, антимикробным действием, укрепляет капилляры и предупреждает атеросклероз.
Томатный сок подавляет в кишечнике процессы гниения и улучшает его работу, поэтому его полезно пить людям, страдающим запорами. Недавние исследования показали, что регулярное употребление томатного сока предупреждает образование тромбов, приводящих к опасным для здоровья и жизни последствиям. Людям, которые много времени проводят в сидячем положении – например, на работе, или в автомобиле, томатный сок может помочь избежать серьёзного заболевания – тромбоза вен на ногах.
Есть противопоказания
А может ли томатный сок быть вреден кому-либо? Интересно, на какие противопоказания к употреблению томатного сока стоит обратить внимание? Можно сказать, что особых противопоказаний к его употреблению нет, однако при обострениях таких заболеваний, как гастрит и язва желудка, холецистит и панкреатит томатный сок пить нельзя; при отравлениях томатный сок также может усугубить состояние и нанести дополнительный вред здоровью.
Как пить томатный сок
Чтобы получить максимальную пользу, томатный сок, как и помидоры, лучше стараться не подвергать тепловой обработке: в варёных, тушёных и консервированных томатах все органические кислоты становятся неорганическими, вредными для здоровья. Если часто употреблять консервированный сок или томаты, смешивая их с крахмалами – картофелем, хлебом, то в почках и мочевом пузыре могут образоваться камни.
Белковая пища – творог, мясо, яйца и др., тоже не сочетается с помидорами: их одновременное употребление нарушает процесс пищеварения – это стоит помнить любителям вкусных блюд, в рецептах которых много таких сочетаний. Лучше есть помидоры с сыром, орехами, оливковым маслом, чесноком и другими овощами – так еда полностью усвоится и принесёт пользу.
Один стакан томатного сока в день снабжает наш организм половиной суточной нормы витаминов А и С, группы В, каротином, улучшает пищеварение – но это относится только к свежевыжатому соку. Не нужно добавлять в томатный сок соль или сахар – лучше положить мелко нарезанную свежую зелень или чеснок.
Как правильно выбрать сок томатов
Как производят томатный сок, который мы видим в магазинах, и на что стоит обратить внимание при его выборе?
Если на упаковке написано – «100% натуральный», то здесь может быть два варианта: свежевыжатый или восстановленный сок. Конечно, свежевыжатый сок самый лучший и приносит наибольшую пользу для здоровья, однако его можно производить только в свой сезон – когда созревают помидоры, поэтому производители готовят восстановленный томатный сок.
Сначала сок выжимают из помидоров, потом удаляют из него определённую часть воды, пастеризуют и разливают в специальные ёмкости, где он прекрасно сохраняется до того времени, когда его нужно будет разливать. Перед розливом добавляют столько же воды, сколько было удалено в процессе концентрации. Эта технология производства позволяет готовить томатный сок в любое время года.
Конечно, восстановленный сок менее полезен, чем свежевыжатый, однако для соков, продающихся в магазинах, это не так существенно – ведь их в любом случае пастеризуют. В процессе пастеризации содержание некоторых витаминов снижается, другие сохраняются в большей степени – поэтому ценность соков, приготовленных разным способом, получается примерно одинаковой.
Понять наверняка, свежевыжатый сок или восстановленный, можно по дате упаковки: зимой или весной свежих помидоров нет, а летний и осенний томатный сок – действительно может быть свежевыжатый. Обычно производители томатного сока не используют консерванты, кроме соли, но соки хранятся долго – около года, благодаря упаковке TetraPak, так что следует обращать внимание, во что упакован продукт.
Томатный сок не относится к числу дорогих и недоступных, содержит мало калорий, но при этом он питательный, полезный и вкусный. Неудивительно, что его используют для похудения, устраивая томатные диеты и разгрузочные дни.
Томатный сок для похудения
Томатный сок, согласно мнениям многих диетологов – отличный способ для эффективного и при том полезного похудения.
Как похудеть с томатным соком на 5 кг за 2 недели.
В течение 2-х недель можно избавиться примерно от 5 кг лишнего веса, если хватит терпения соблюдать такую томатную диету:
- Завтрак: стакан томатного сока, фрукты (не бананы и не виноград), 2 куска чёрного хлеба с обезжиренным творогом.
- Обед: стакан томатного сока, варёные рис и рыба (по 100 г) – без масла, яблоко и небольшая порция овощей.
- Ужин: стакан томатного сока, котлета из говядины, овощи, 50 г отварного риса.
При желании можно добавить и полдник: стакан томатного сока.
Ещё один вариант томатной диеты рассчитан на 2 дня, и при этом нужно есть только красные помидоры, по 1,5 кг в день – так можно потерять до 2-х кг веса.
Томатная диета не только поможет похудеть, но и наладит работу желудочно-кишечного тракта, поможет сердцу, нормализует давление. Во время диеты нужно пить достаточно жидкости, в идеале – минеральную воду без газа. Ужинать лучше около 18 часов, и каждый день выполнять несколько гимнастических упражнений, чтобы не допустить ухудшения тонуса кожи и мышц.
Томатный сок можно смешивать с яблочным, лимонным, тыквенным, готовить из него коктейли, только без сахара и соли, чтобы получить в чистом виде весь природный вкус и пользу томатного сока.
И ещё один интересный факт: в помидорах есть вещество, освобождающее сексуальность и снимающее скованность – а сегодня эта проблема знакома многим людям. Возможно, поэтому древние перуанцы называли томат «яблоком любви»…
Источник