Киви при беременности при отеках

В статье обсуждаем киви при беременности. Рассказываем о пользе и вреде фрукта, можно ли есть в 1, 2 и 3 триместре. Вы узнаете, как употреблять киви от запора во время беременности, в каких случаях его запрещено есть.
Состав и полезные свойства фрукта
Киви — экзотический фрукт, который одинаково нравится детям и взрослым. Чаще всего его употребляют в свежем виде, добавляют в фруктовые салаты или используют в качестве начинки для выпечки, украшения десертов и тортов.
Киви в тарелке
Химический состав продукта выглядит следующим образом:
- витамины: А, бета-каротин, группы В (кроме В12), С (в большом количестве), Е, К, РР;
- микроэлементы: медь, цинк, цирконий, молибден, марганец, йод, железо;
- макроэлементы: хлор, сера, фосфор, кремний, кальций, калий, магний, натрий;
- омега-3 и омега-6;
- клетчатка.
Этот состав оказывает такую пользу на организм будущей матери:
- аскорбиновая кислота принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, повышает иммунитет, способствует усвоению железа, оказывает антиоксидантное действие;
- витамин К отвечает за регулирование свертываемости крови;
- кремний запускает синтез коллагена;
- молибден — кофактор большинства ферментов, которые обеспечивают метаболизм серосодержащих аминокислот, пиримидинов и пуринов;
- витамин В9 важен для наступления и сохранения беременности;
- медь участвует в процессах обеспечения тканей кислородом;
- витамин А (ретинол) положительно влияет на остроту зрения;
- магний оказывает благотворное воздействие на деятельность нервной системы и эмоциональный фон, что является отличной профилактикой гипертонуса матки;
- клетчатка положительно влияет на системы пищеварения, предотвращая появление запоров.
Среди других полезных свойств:
- улучшение работы почек и мочевыделительной системы;
- облегчение протекания беременности;
- нормализация сердечной деятельности и артериального давления;
- укрепление стенок кровеносных сосудов;
- повышение уровня гемоглобина;
- устранение тяжести в животе;
- нормализация углеводного обмена при сахарном диабете.
Калорийность фрукта довольно низкая и составляет всего 47 кКал на 100 г продукта. А значит, его можно есть и не бояться о наборе лишнего веса.
Во время термообработки и продолжительного хранения киви не теряет своих полезных свойств.
Можно ли киви при беременности
Многие будущие мамочки сомневаются, можно ли есть киви во время беременности, как это отразится на малыше в животе и на самой женщине. Давайте разберемся с этим вопросом.
На ранних сроках
В первом триместре полезно употреблять киви, так как фрукт содержит множество витаминов и полезных микро- и макроэлементов, важных для правильного развития плода. Особенно это касается фолиевой кислоты, которая необходима для успешного зачатия и вынашивания ребенка.
Польза киви для беременных на ранних сроках выражается в следующем:
- Наличие витамина С в составе фрукта способствует укреплению иммунитета, что особенно важно, так как большая часть эффективных лекарств при беременности запрещены.
- В 1 триместре у будущей мамы наблюдаются частые перемены настроения, что обусловлено изменениями гормонального фона. Присутствующие в составе фрукта компоненты помогают решить эту проблему.
- Йод важен для интеллектуального и физического развития будущего ребенка.
- Киви эффективно справляется с тошнотой и токсикозом, что особенно актуально в первом триместре.
Но важно помнить, вводить фрукт в свой рацион можно только при отсутствии противопоказаний.
На поздних сроках
Во втором триместре полезно кушать киви беременным женщинам, у которых наблюдается низкий уровень гемоглобина. Фрукт содержит большое количество железа, поэтому способствует нормализации гемоглобина. Также в его составе присутствует кальций, который необходим для укрепления скелета малыша и сохранения здоровья зубной и костной ткани будущей матери.
Наличие в киви калия особенно полезно в третьем триместре для нормализации АД и профилактики отеков, так как в противном случае велика вероятность развития гестоза и преэклампсии. А такие состояния опасны как для беременной, так и плода.
Правила употребления
Существует несколько рекомендаций касаемо того, как правильно есть киви:
- Разрешенное количество плодов составляет не более 2 штук в сутки.
- При изжоге во время беременности необходимо съедать по 1 фрукту за 2 часа до основного приема пищи дважды в день.
- При наличии отеков рекомендуется есть киви вместе с бананом, мандарином, грушей и гранатом. Такой фруктовый салат можно заправить соком лимона, которые смешивают с жидким медом.
Киви при запорах во время беременности
Запор — деликатная проблема, которая наблюдается у большинства беременных женщин. Справиться с ним поможет киви, в этом случае его употребляют особым образом:
- Фрукт тщательно помойте.
- Мякоть вместе с кожурой смешайте с зеленым яблоком, черносливом и спелыми абрикосами — это необходимо для лучшего усвоения.
- Полученную массу выложите в чашу блендера и измельчите.
- Выпейте напиток за час до сна.
- Добавление мяты в состав напитка окажет седативное воздействие.
Пейте такой напиток ежедневно, пока не исчезнет запор, а также нормализуйте питание, включив в него больше продуктов, богатых клетчаткой.
Киви имеет ряд полезных свойств
Как правильно выбрать фрукт
Чтобы употребление киви принесло пользу, нужно есть только качественные плоды. О том, как их выбрать, читайте ниже:
- У киви нет запаха. Вследствие этого, если вы почувствовали любой аромат, исходящий от фрукта, от покупки следует отказаться.
- Если собираетесь есть плоды сразу, то покупайте фрукты средней мягкости, так как они имеют нежный приятный вкус.
- Если планируете хранить киви, то при покупке отдавайте предпочтение твердым плодам. Они немного полежат и станут мягкими, не потеряв при этом своих полезных свойств и вкуса.
- Не покупайте плоды, которые имеют темные пятна на поверхности, налет серого или фиолетового оттенка, а также у которого наблюдаются выделения жидкости в области крепления плодоножки.
Условия хранения:
- При комнатной температуре плоды можно хранить не более 6 дней. Они должны находиться в открытых ящиках, которые защищены от солнечных лучей.
- При температуре 10-15 градусов или овощном ящике холодильника киви могут храниться до 5 недель.
- Срок хранения замороженных плодов составляет до 6 месяцев. Перед помещением в морозильную камеру фрукты разрезают на тонкие колечки или небольшие кубики, после чего раскладывают в специальные контейнеры.
Рецепты
Ниже приведены рецепты блюд на основе киви. Воспользуйтесь ими, чтобы побаловать себя вкусным лакомством.
Пирог
Вам понадобится:
- мука — 0,3 кг;
- молоко — 300 мл;
- сахар — 0,3 кг;
- яйца — 3 шт;
- масло сливочное — 150 г;
- чай — 2 пакетика;
- киви — 6 шт;
- разрыхлитель — 15 г.
Как приготовить:
- В молоко поместите чайные пакетики, затем состав отправьте в микроволновку на 2 минуты. Затем уберите пакетики.
- Растопите сливочное масло, смешайте с молоком. Все тщательно перемешайте, добавьте яйца и взбейте.
- Добавьте сахар, муку и перемешайте. Затем добавьте разрыхлитель и снова перемешайте.
- Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и выложите ⅓ часть теста. Отправьте формочку в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов (тесто должно стать золотистым).
- Достаньте формочку, на тесто выложите нарезанные киви, вылейте остатки теста и вновь отправьте в духовку на 20-30 минут (выпекайте до готовности).
Киви в шоколаде на палочке
Вам понадобится:
- киви — 3 шт;
- шоколад черный и белый — по 100 г;
- орехи — 1 ст.л;
- кокосовая стружка — 1 щепотка;
- сливки — 100 мл.
Как приготовить:
- Разломайте шоколад на кусочки и сложите их в отдельные емкости.
- В каждую емкость налейте по 50 мл сливок.
- Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане.
- Очистите киви и нарежьте его кружочками толщиной 7-8 мм.
- В каждый кружочек вставьте шпажку.
- Обмакните киви на палочке сначала в белый, а потом в темный шоколад.
- Готовые киви присыпьте кокосовой стружкой и орехами.
Противопоказания
Киви, как и многие экзотические фрукты, могут навредить организму беременной. Вот что нужно знать:
- не рекомендуется есть фрукт при болезнях печени, так как плоды содержат большое количество воды;
- мякоть киви имеет кисло-сладкий вкус, поэтому нежелательно его есть при гастрите и язвах;
- в некоторых случаях после употребления продукта может появиться аллергическая реакция, в этом случае от продукта необходимо отказаться.
В остальных случаях желательно проконсультироваться со специалистом.
Киви во время беременности — полезный фрукт, который следует употреблять правильно, чтобы не навредить ни себе, ни малышу. Если же после его употребления возникли признаки аллергической реакции или ухудшилось самочувствие, то фрукт нужно убрать из своего рациона.
Видео: Польза и вред киви
Источник
Плоды киви пришли в Россию всего несколько десятилетий назад, но сразу полюбились. Это не только красивый продукт, которым можно украшать десерты и фруктовые салаты, но и очень полезный фрукт. Можно ли употреблять его беременным и как правильно это делать, расскажет эта статья.
Польза для будущих мам
Киви родом из Китая, хотя название свое фрукт получил благодаря внешнему сходству с телом птички киви, которая обитает в Новой Зеландии. Очень сочные плоды с необычной зеленой мякотью богаты витаминами, среди которых настоящим лидером является витамин С. До сих пор ботаники спорят, куда отнести киви — к ягодам или фруктам. А врачи всего мира в один голос твердят, что плод обладает многочисленными целебными свойствами, а потому его вполне можно применять для питания беременным женщинам.
Калорийность продукта невысока – в 100 граммах продукта содержится 61 кКал. Плод содержит углеводы, небольшое количество белка, но почти не содержит жиров. Витамины представлены почти всей плеядой витаминов группы В, высоким количеством аскорбиновой кислоты — более 93 мг на 100 граммов продукта. Среди минералов в мякоти и соке плода содержатся кальций, калий, фосфор и магний, в небольшом количестве — железо. Один средний плод весит около 75 граммов, а вес крупных плодов может быть вдвое больше.
Киви во время беременности можно есть свежим, и это будет максимально полезно. Можно сварить варенье, сделать желе, добавить во фруктовый салат или приготовить смузи.
Как источник калия плоды киви помогают стабилизировать артериальное давление, а также фрукт полезен при дефиците йода. Считается, что систематическое употребление киви снижает риски развития онкологических заболеваний, а также патологий сердца и сосудов. Женщины часто используют его для похудения, поскольку одним из свойств киви является эффективное сжигание жиров. Киви в рационе женщины снижает базовые риски тромбоза.
Можно использовать фрукт не только в пищу — он питает кожу, омолаживает ее, а потому часто входит в состав домашних косметических масок. Такая маска при беременности поможет снизить яркость пигментации, веснушек, а также будет способствовать выработке коллагена, что важно для профилактики растяжек.
Плод с зеленой мякотью и мелкими семечками полезен для очищения организма от шлаков, оно мягко стимулирует кишечник и может быть отличным средством профилактики геморроя, помогает от запора, повышает аппетит. Но при анемии для повышения гемоглобина от киви немного пользы, лучше выбрать яблоки или другие фрукты и ягоды, которые славятся большим содержанием железа. Киви помогает справиться с тошнотой при токсикозе.
Допустимое количество для беременных — пара среднего размера плодов в неделю. Если в ротовой полости нет ранок и желудок хорошо переносит продукт, стоит есть киви с кожурой — она особенно богата антиоксидантами. Неприятные ворсинки можно убрать щеткой.
Говоря о пользе для организма беременной, следует отметить следующие моменты:
- плоды благодаря солям калия помогают выводить лишнюю жидкость из организма, что помогает справиться с легкими отеками;
- у женщины повышается и стабилизируется настроение за счет присутствия большого количества магния и витаминов группы В;
- восполняется дефицит йода, щитовидная железа функционирует нормально;
- аскорбиновая кислота повышает и поддерживает иммунитет, способствует укреплению кровеносных сосудов;
- в достаточной мере поддерживается уровень кальция в плазме крови, что важно и для малыша, и для его мамы;
- фолиевая кислота в составе — средство профилактики врожденных аномалий формирования нервной трубки плода.
Противопоказания и возможный вред
Если женщина никогда не ела киви, то во время беременности не стоит и начинать — не исключен риск возникновения аллергических реакций, поскольку плод все-таки является экзотическим. Даже если до наступления беременности у женщины на этот продукт не было аллергии, то после зачатия стоит пробовать фрукт аккуратно, начиная с небольших кусочков, внимательно наблюдая за своим состоянием. После наступления беременности работа иммунитета меняется, и аллергеном может стать любое вещество, которое ранее воспринималось организмом нормально.
Не рекомендуется есть киви женщинам, которые страдают отягощенным аллергическим анамнезом — в прошлом были приступы аллергии на пищу, растения, домашнюю пыль.
Нельзя вводить в рацион плод с зеленой мякотью в том случае, если у женщины нарушена работа желудочно-кишечного тракта — в периоды обострения хронических заболеваний, в периоды кишечных инфекций, отравлений, манифестации панкреатита, при гастрите с высокой кислотностью желудочного сока. В этом случае фрукт непременно вызовет обострение существующей проблемы.
Не рекомендуется киви и при наличии у женщины мочекаменной болезни, поскольку фрукт, богатый органическими кислотами, может спровоцировать усиленное оседание солей. Также временный запрет налагается на употребление фрукта во время обострения цистита.
Остальные женщины могут вводить фрукт в свой рацион. Если есть сомнения, следует непременно проконсультироваться с врачом.
Употребление по триместрам
На ранних сроках (в 1-м триместре) формируются органы и системы плода, закладывается плацента. Именно в этот период высока потребность женщины в фолиевой кислоте, по содержанию которой киви лишь незначительно уступает только брокколи. Поэтому продукт очень полезен будущей маме и ребенку, если нет описанных выше противопоказаний.
Аккуратнее нужно быть с провитамином А. Его в киви содержится довольно много. Если женщина принимает синтетические витамины, не стоит есть много киви, поскольку передозировка ретинолом на ранних сроках может стать причиной аномалий развития плода.
Во втором триместре женщина, если она любит этот фрукт, может смело увеличить количество потребляемого плода. Помимо всей пользы киви поможет регулировать массу тела. Часто женщины в середине беременности (во 2-м триместре), когда самочувствие улучшается, начинают испытывать сильнейший аппетит, и тут киви будет как нельзя кстати, особенно, если женщина ест много мяса. Ферменты растительного происхождения помогут расщепить жиры и будут способствовать более быстрому усвоению пищи.
На поздних сроках, когда идет 3-й триместр, фрукт поможет справиться с легкими отеками, запорами, которые часто мучают женщин перед родами.
Помните, что принимать киви не стоит одновременно со слабительным средством, можно получить слишком сильный эффект, и тогда диареи не избежать.
Полезные советы по применению
Чтобы киви принес пользу и не навредил, следует придерживаться некоторых простых правил:
- не ешьте плоды на голодный желудок — обилие фруктовых кислот может вызвать изменение кислотности желудочного сока, спровоцировать пищеварительные расстройства;
- если свежий фрукт вам не очень нравится, не стоит заставлять себя есть его, можно сделать фруктовый смузи, приготовить протертый киви с медом, если нет аллергии на мед (обратите внимание — при замораживании, добавлении киви в состав других блюд полезные свойства плода почти не утрачиваются);
- не превышайте рекомендованного количества, переедание может стать причиной нарушения пищеварения, аллергии.
Выбирая киви для рациона беременной женщины, следует отдавать предпочтение плодам небольшого и среднего размера. Их кожура должна быть ровной, неповрежденной, без вмятин, царапин, трещин.
Недозрелый плод повышает вероятность нарушений работы желудка и кишечника, а потому следует брать только зрелые киви. Они плотные, имеют темную зеленую окраску или слегка коричневые. Не забудьте понюхать фрукт — если он хороший и спелый, то будет хорошо различим нежный цитрусовый запах. Переспелые плоды пахнут забродившим крыжовником, а незрелые почти не пахнут ничем.
Плодоножка хорошего фрукта остается сухой, в ворсинки при проведении пальцем по кожуре слегка отшелушиваются. Если фрукт не соответствует таким требованиям, лучше не брать его во избежание негативных последствий.
Киви иностранного производства покупать в России не стоит. Эти плоды, конечно, красивее и крупнее, но для более длительного хранения их обрабатывают химикатами. А потому такие фрукты могут быть опасны, особенно, если женщина предпочитает есть фрукт с кожурой.
Лучше отдать предпочтение фруктам, которые выращены в Краснодарском крае. Обрабатывать их ввиду близости от мест реализации нет нужды. Тем более что в Краснодарском крае в последние годы собирают поистине рекордные урожаи вкусного и сочного фрукта, который принесет маме и будущему малышу немало пользы.
Источник
Важным условием для благоприятного протекания беременности и хорошего самочувствия будущей мамы является сбалансированный здоровый рацион. Важно питаться разнообразно, употребляя фрукты, овощи, мясо, крупы и кисломолочные продукты. Есть пища, которая может наносить вред беременной женщине, поэтому следует ответственно подойти к составлению меню в период вынашивания малыша. Рассмотрим особенности влияния киви на женский организм, его пользу и возможный вред.
Что скрывает киви: состав
Киви с точки зрения ботаники является ягодой, но в бытовых условиях его чаще называют фруктом. Растёт он на лианах массивных деревьев, его родина Китай, где киви известен как обезьяний персик или китайский крыжовник. Это объясняется тем, что киви, до того как его стали культивировать, имели небольшой размер (3–4 сантиметра в диаметре) и яркий зелёный цвет. В середине 20-го века растение было привезено в Новую Зеландию, где его стали называть в честь маленьких птичек, которые являются символом этой страны. Сегодня данный продукт едят во всём мире, его можно встретить на прилавках продуктовых магазинов круглый год.
Киви растут круглый год, являясь плодами тропического дерева
Плоды киви имеют богатый химический состав при низкой калорийности, пищевая ценность фрукта составляет 47 килокалорий на 100 грамм веса. Приблизительная масса одного спелого плода равняется 80–90 грамм при условии, что более 80% — это вода. Продукт содержит в себе жиры, белки, углеводы и пищевые волокна (съев один плод можно компенсировать до 20% от дневной потребности человека в клетчатке). В составе киви много витаминов: А, В-группы (В1, В2, В9), Е, РР, но больше всего витамина С. Половинки фрукта достаточно для того, чтобы удовлетворить суточную потребность беременной женщины в аскорбиновой кислоте.
Плод содержит в своём составе ценные для будущей мамы минеральные вещества, в том числе кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо. Компенсировать потребность организма, работающего за двоих, в макро- и микроэлементах только с помощью киви невозможно, но в одном плоде может содержаться до 12% калия, 6% кальция и 5% железа от суточной нормы.
Польза киви во время беременности
Киви является вкусным и очень полезным продуктом, который может принести пользу организму беременной женщины. Потребление фрукта в пищу в небольшом количестве позволит провести профилактику многих нежелательных явлений в период вынашивания ребёнка. Рассмотрим особенности влияния китайского крыжовника на организм будущей мамы:
- высокое содержание витамина В9 (фолиевой кислоты) позволяет компенсировать до 10% от суточной нормы потребления этого вещества беременной женщины. Данная кислота принимает участие в процессе формирования нервной системы плода и снижает риск преждевременных родов;
- «убойная доза» витамина С, содержащаяся в плоде киви, позволяет укрепить стенки сосудов, улучшить процессы кроветворения, предотвратить развитие таких патологических состояний, как инсульт, инфаркт, варикозное расширение вен. Аскорбиновая кислота принимает участие в процессе выведения токсинов из организма, а также продукции эластина и коллагена. Это позволяет провести профилактику растяжек, так как коллагеновые спирали способны повысить физические свойства кожи (упругость, эластичность);
Поступление в организм во время беременности достаточного количества витамина С позволяет снизить риск появления растяжек
- калий принимает участие в процессах кроветворения, снабжения тканей и органов кислородом, поддерживает водный баланс в организме. Данное вещество предупреждает гипоксию плода и обеспечивает эффективный транспорт питательных веществ через плаценту. Макроэлемент участвует в нейтрализации токсинов и выведении лишней воды из организма — это даёт возможность предотвратить отекание конечностей у будущей мамы;
- поступление кальция из киви является важным условием для нормального развития плода. Это минеральное вещество принимает участие в процессах формирования тканей внутренних органов, костного скелета, нервных волокон, ногтевых пластин и волос. В период вынашивания ребёнка потребность женского организма в кальции резко возрастает в полтора раза, поэтому киви может принять участие в его восполнении;
- благодаря высокому содержанию железа фрукт может стать важным элементом рациона беременной. Во время беременности у женщины увеличивается объём крови почти на 40%, а железо является важнейшим веществом, участвующим в процессе образования форменных телец крови. Этот элемент отвечает за кроветворение, транспорт кислорода и синтез белковых структур. Особенно важно увеличить поступление железа в организм в период первого и второго триместра беременности;
- благодаря наличию в составе плода огромного количества не перевариваемых пищевых волокон, киви может стать природным слабительным. Клетчатка улучшает перистальтическую функцию кишечника и повышает эффективность пищеварения. Такие свойства продукта будут особенно ценны в первом и третьем триместре;
- большинство женщин предпочитают киви другим продуктам в первые недели беременности, когда возникают симптомы токсикоза и меняются вкусовые предпочтения. Фрукт обладает приятным кисловатым привкусом, что позволяет справиться с ощущением тошноты и улучшить аппетит.
Вред и противопоказания к киви
Как известно, всё полезное полезно в меру, по этой причине киви может легко навредить организму беременной девушки и её малышу, если не знать меры в поедании экзотического фрукта. Наибольший вред заключается в его аллергенной природе — если женщина в период вынашивания малыша решила попробовать тропическую ягоду впервые, то это может обернуться патологической реакцией иммунитета. Аллергия на киви чаще всего проявляется в виде высыпаний, ощущения зуда, покраснения кожных покровов, появления на эпидермисе пятен, подобных экземе. Данное состояние не влияет на организм ребёнка, но это может привести к тому, что у малыша в будущем разовьётся аналогичная реакция.
Употребление киви во время беременности в больших количествах или впервые может стать причиной аллергической реакции
В составе тропического фрукта очень много кислот, которые существенно повышают кислотность желудочного сока. Большое количество кислоты может вызвать изжогу, неприятные ощущения и болезненность в области желудка. Киви не рекомендовано кушать женщинам с гастритом, колитом и язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта. Плод способен провоцировать диарею, усилив продукцию пищеварительных ферментов. Даёт фрукт нагрузку и на мочевыделительную систему, заставляя почки работать в более интенсивном темпе. Поэтому китайский крыжовник не следует употреблять при нефрите, пиелонефрите и почечной недостаточности.
Из-за высокого содержания в киви питательных веществ, особенно во время беременности, когда большинство женщин принимают витаминные комплексы, может развиться гипервитаминоз. В частности, это касается аскорбиновой кислоты, которой в плоде больше, чем необходимо человеку. Поэтому у многих беременных женщин после съедания 1–2 киви начинается рефлюкс желудочного сока в пищевод, появляется сыпь на лице.
Как и сколько есть киви при беременности
Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения в период беременности женщина не должна себя ограничивать в пище. Женщина может продолжать есть всё то же, что и ела до беременности, включая экзотические фрукты, орехи, морепродукты. Если ранее на эти продукты не было аллергической реакции, то и в период вынашивания малыша такого не произойдёт, но только в том случае, если нет чрезмерного переедания. Если хочется съесть киви — пожалуйста, кушайте, но не больше одного плода в день, а лучше ограничиться половинкой. Важно следить за собственным самочувствием, понимая, что тяжесть в желудке, изжога, расстройство кишечника, сыпь — это реакция организма на съеденное.
Продукт можно употреблять в свежем виде, очистив плод от кожуры и нарезав его на ломтики. Не следует вестись на провокации и есть киви с кожурой, как рекомендуют некоторые. Фрукт можно добавлять в состав коктейлей, фруктовых салатов или даже делать джем. Важным условием, которое позволит кушать киви безопасно — это научиться правильно выбирать его в магазине. Рассмотрим основные критерии выбора киви:
- рассмотрите кожуру, если на плоде появились тёмные пятна — это значит, что продукт начал портиться и гнить;
- возьмите волосатый киви в ладонь и несильно сожмите, если после этого на руке останутся волоски, значит плод испорчен и непригоден к потреблению;
- при нажатии на плодоножку из неё или рядом с ней может начать выделяться сок — это признака переспевшего плода, который не будет отличаться положительными вкусовыми качествами;
- фрукт не должен быть слишком твёрдым или слишком мягким, нужно ориентироваться на средний показатель. Твёрдый продукт будет не дозрелым, а мягкий — переспевшим;
- киви может быть представлен несколькими сортами, что отражается на его форме и кожуре, например, бывают волосатые и лысые киви. Существенных вкусовых отличий или разницы в химическом составе нет, сорта — это результат селекции и разведения растения. Потому не нужно бояться вытянутых или лысых тропических фруктов — если они в меру твёрдые, имеют однородный зелёный цвет и приятно пахнут, значит пригодны для приёма в пищу.
Хороший киви должен быть в меру плотным, иметь равномерный окрас кожуры без осыпающихся волосков
Вымытый плод чистят как картошку, после чего разрезают на дольки, которые удобно кушать.
Что касается особенностей поедания киви, то существует одна хитрость, позволяющая съесть максимум мякоти, не счищая кожуру. Для этого следует срезать верхнюю часть плода вместе с плодоножкой, после чего при помощи чайной ложки выесть всю зелёную часть, подобно тому, как едят яйцо всмятку.
Рецепты
Благодаря тому, что киви обладает выраженным кисло-сладким вкусом, его часто используют в качестве ингредиента для приготовления различных блюд и напитков. Рецепты с этим фруктом приобретают не только хороший вкус, но и становятся полезными, что особенно важно во время беременности. Рассмотрим варианты того, что можно приготовить, используя ярко-зелёный плод из Поднебесной.
Напитки
Киви — это отличный коктейльный продукт, который может являться как ингредиентом, так и декоративным элементом. Варианты вкусных и полезных напитков на его основе:
- смузи. В чашу блендера поместим очищенный от кожуры плод киви и банан (оба фрукта нарежем на ломти, чтобы техника лучше справилась с их измельчением). Для придания смузи более интересного привкуса добавляем в его состав пару ягод клубники и полстакана апельсинового сока. Перебиваем все ингредиенты, выливаем полученную смесь в стакан и добавляем дроблёный лёд при желании. Это вкусный и полезный напиток, который приятно выпить в жаркую пору;
Самый популярный напиток с киви — смузи с добавлением банана
- молочный коктейль. В ёмкости смешаем нарезанный плод киви и половинку банана, которые требуется залить стаканом молока, добавить две столовые ложки любимого мороженого и сахар по вкусу. Все компоненты коктейля перебиваются до однородной консистенции, после чего блюдо готово к употреблению. Напиток содержит в своём составе большое количество витаминов и имеет сладкий вкус с лёгкой кислинкой;
- сок. Сок киви имеет слишком выраженный кислый вкус, поэтому в чистом виде его никто не пьёт, зато он является отличным ингредиентом для создания комбинированных соков. Для приготовления такого напитка потребуется при помощи соковыжималки получить сок из одного киви и двух сладких груш. Полученную смесь можно обогатить льдом и мятой, что позволит дополнить вкус.
Салаты
Киви является универсальным продуктом, который можно использовать для приготовления любых видов закусок и салатов:
- салат-десерт. 200 грамм очищенного сельдерея и 1 сладкое яблоко нарезаем на ломти и измельчаем в блендере, после чего полученную массу укладываем на дно ёмкости. Крупный плод киви очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики и высыпаем сверху на яблочно-сельдерейную кашицу. Салат взбрызгиваем лимонным соком и заправляем натуральным йогуртом, после чего блюдо можно украсить клубникой или ломтиками киви;
- салат с сёмгой. 200 грамм слабосолёной сёмги и 2 киви нарезаем на ломти и смешиваем с заранее нашинкованными болгарским перцем и репчатой луковицей. Выкладываем заготовки в ёмкость, устеленную рваными листами салата, и поливаем сверху соусом из сока половинки апельсина, лимона и столовой ложки оливкового масла. Солим по вкусу и блюдо готово;
- фруктовый салат. Очищаем от кожуры один плод киви, два банана и апельсин, нарезаем фрукты на ломти и помещаем их в салатницу. Разрезаем гранат пополам и кладём половинку плода на тарелку семенами вниз. Необходимо постучать по кожуре части граната рукояткой ножа или ложкой — это позволит извлечь все семена. Добытые зёрна высыпаем к нарезанным фруктам и заправляем салат натуральным йогуртом по вкусу, после чего можно приступать к трапезе.
Курица с киви и черносливом от запора
Сочетание таких ингредиентов, как киви и чернослив — это настоящая панацея при запоре во время беременности. Совмещая эти продукты можно приготовить вкусное и полезное основное блюдо с мясом. Для его создания потребуется около килограмма куриных бёдер, которые следует взбрызнуть лимонным соком, обвалять в специях по вкусу, после чего отправить в холодильник на 60 минут. Чернослив в количестве 100 грамм запариваем кипятком, после чего смешиваем с ломтиками заранее очищенного и нарезанного киви (2 штуки). Далее шинкуем колечками одну луковицу и мелко рубим пару зубчиков чеснока, обжариваем овощи на растительном масле.
После того как курица замариновалась, её требуется обжарить на среднем огне до появления золотистой корочки. Далее на сковороду к курице засыпаем обжаренный лук с чесноком, распаренный чернослив и киви. Содержимое сковороды заливается водой, чтобы жидкость немного покрывала ингредиенты. Теперь необходимо всё хорошенько протушить под крышкой и после того, как вода уйдёт можно приступать к подаче блюда и приёму пищи.
Овсяная каша с киви от изжоги
Овсяная каша является полезным блюдом, которое стало эталоном здорового завтрака. В состав можно вводи?